Inspirationen sind so unglaublich wichtig. Für mich zählt der bekannte Blick über den Tellerrand. Was bedeutet das in Bezug auf ein Restaurant irgendwo im Schwarzwald?
Der Schwarzwald lebt von seiner Authentizität. Das Speisenangebot orientiert sich an die regionalen Gegebenheiten – klar – auch mit überregionalen und internationalen Anklängen. Dazu kommen die Wein-Empfehlungen gepaart mit der Besonderheit, dass die vielen Genuss verwöhnten Gäste aus den zwei Nachbarländern, der Schweiz und Frankreich, Ansporn für hohe Qualitäten sind.
Es ist fast immer ein erfreuliches Erlebnis, wenn ich die Schwarzwälder Gastronomie besuchen kann. Das Restaurant Kamino in Häusern, unweit des Schluchsees, zwischen Albstausee und Schwarza, ist ein absoluter Vorzeigebetrieb auf dem Sprung zum ersten Michelin-Stern. Kreative Küche, ansprechende Weine, wirklich aufmerksamer, freundlicher Service in einem wunderschönen Ambiente schaffen Momente der Lebensfreude.
Und was hat das mit VinoPlan zu tun? Nun, diese Erfahrungen gehen in meine Arbeit, in meine Angebote über und setzen als kleine Mosaiksteinchen einen weiteren Akzent in der Zusammenarbeit mit hiesigen Gastronomiepartnern für ein wunderbares Leitbild von VinoPlan.