Vitae

Mein tabellarischer Lebenslauf, um euch einen Eindruck davon zu geben, welche Erfahrung und Expertise hinter meinen Angeboten stehen.

Wolfgang Dieckmann
Geboren am 21. Februar 1957 in Bünde (Westfalen)
Drei Söhne und drei Enkelsöhne

Aktuelle berufliche Qualifikationen mit Zertifikat

2020

German Wine Professional

Deutsches Weininstitut DWI, Bodenheim bei Mainz
2017

Eventmanager IHK

IHK Nordschwarzwald, Freudenstadt; (DQR Niveau 5)
2017

Naturerlebnisbegleiter

– Steillagen an der Ahr –
DLR Mosel und Regionalinitiative Mosel
2016

Gästeführer Ahrtal

Ahrtal-Tourismus
2016

Gästeführer Dokumentationsstätte Regierungsbunker
2015

Gesundheitswanderführer

(DWV Deutscher Gebirgs- und Wanderverein)
2015

Wanderführer

(DWV, Eifelverein)
2015

Natur- und Landschaftsführer (ZNL)

mit BANU-Zertifikat; nua-nrw
2014

Trainer

* Business-Trainer * Moderator * Prozessbegleiter *
Train-the-Trainer-Ausbildung (Coatrain Hamburg) mit dvct-Zertifikat
1988

Sommelier

Persönliche Interessen und Hobbys

  • Wandern
    u.a. Camino de la Costa und del Norte (Jakobswege)
  • Sonstiges
    Natur, Geschichte, Wein, Musik (hören), Philosophie
  • Ausdauersport
    Finisher mehrerer Halbmarathon und Marathon, Bergläufe, einige Triathlon bis zur Mitteldistanz (1/2 Ironman)
  • Erzählen und Informieren
    Podcast seit Anfang 2021

Beruflicher Werdegang

Seit 2012

VinoPlan®

  • Carpe Vinum
    Kreativ unterstützender Partner für die gastgebende Dienstleistung und den Tourismus
    alles rund um Wein (Präsentationen, Probensprecher, Seminare, Wein-Wanderungen, Workshops, etc.)
  • Eventum
    Reisen – Natur – Erlebnis
    (Reiseleitungen, Gästeführungen, Event-Organisation)
  • Deductor
    10/2012 – 06/2015
    Seminare für Persönlichkeitsentwicklung im Auftrag des Bildungsträgers Komm-Aktiv in Mayen, im Rahmen der Perspektive 50-Plus
11/2012 – 12/2013

Hoteldirektor

GÜNNEWIG Hotel BRISTOL Bonn
4-Sterne-Superior-Business- und Kongresshotel
118 Zimmer und Suiten, 4 F&B-Outlets, 6 Tagungsräume bis 400 Personen, Indoor-Pool mit Spa-Bereich
04/2011 – 07/2012

Hoteldirektor

BEST WESTERN Parkhotel Krone Bensheim
4-Sterne-Business- und Tagungshotel
68 Zimmer, 2 F&B-Outlets, 5 Banketträume bis 300 Personen, Biergarten, Spa
09/2010 – 03/2011

Pre- und Soft-Opening-Direktor

WELCOME HOTEL FRANKFURT/Main
4-Sterne-Business-, Messe- und Tagungshotel (geöffnet am 10. Januar 2011)
173 Zimmer, 2 F&B-Outlets, 6 Tagungsräume bis 300 Personen, Spa-Bereich
02/2010 – 08/2010

Pre-Opening Direktor

GHOTEL hotel & living Koblenz
3-Sterne-Garni-Businesshotel (geöffnet am 1. Juli 2010)
120 Zimmer, 1 F&B-Outlet
12/2006 – 12/2009

Geschäftsführer/Hotelier

BEST WESTERN Hotel Elisabeth am Park, Bad Neuenahr-Ahrweiler
3-Sterne-Superior-Business- und Kurhotel, privat geführtes Familienhotel
61 Zimmer, 2-F&B-Outlets, Tagungsraum, Indoor-Pool, Mini-Spa, Bibliothek
02/1992 – 08/2010

CEO und Inhaber

HogaPlan Unternehmensberatung
siehe auch: Freiberufliche Tätigkeiten und Nebengewerbe
02/2005 – 04/2006

Manager Operations

unitels consulting GmbH, Eschborn
4 Best-Western-Hotels im 3- und 4-Sterne-Segment
ca. 450 Zimmer, Business- und Leisure-Hotellerie:
  • Best Western Hotel Alzey, 142 Zimmer, 2-F&B-Outlets
  • Best Western Hotel am Schlosspark Lichtenwalde, 84 Zimmer, 3 F&B-Outlets
  • Best Western Hotel Ahornhof, Lindberg bei Zwiesel, 144 Zimmer, 2 F&B-Outlets
  • Best Western Hotel Stadtpalais Lutherstadt Wittenberg, 78 Zimmer, 2 F&B-Outlets
  • Pre-Closing Lufthansa Ausbildungs- und Trainingscenter, 480 Zimmer, Seeheim
07/1996 – 01/2005

Pre-Opening-Direktor, anschließend langjähriger Hoteldirektor

relexa hotel Frankfurt am Main
4-Sterne-Superior-Business-, Messe- und Tagungshotel
163 Zimmer, 3 F&B-Outlets, 13 Tagungsräume bis 350 Personen, Spa-Bereich
10/1993 – 06/1996

Pre-Opening-Direktor, anschließend Geschäftsführender Direktor

BEST WESTERN Wings Hotel Raunheim
4-Sterne-Airporthotel mit Boarding House,
167 Hotelzimmer, 250 Boarding-House-Apartments, 3 F&B-Outlets, 12 Tagungsräume bis 130 Personen, Spa
04/1993 – 09/1993

Hoteldirektor

mag-Hotel, Mainz (heute: geschlossen)
3-Sterne-Schulungshotel, 596 Zimmer, 3 F&B-Outlets, 5 Tagungsräume
01/1989 – 03/1993

Scandic Hotel Deutschland GmbH

  • 10/1991 – 03/1993
    Hoteldirektor
    Scandic Crown Hotel Frankfurt/Main (heute: Savoy Hotel Frankfurt)
    4-Sterne-Businesshotel in direkter Hauptbahnhofsnähe,
    144 Zimmer, 3 F&B-Outlets, 5 Tagungsräume bis 250 Personen, Indoor-Pool/Spa
  • 02/1991 – 10/1991
    Leiter Werbung und Promotion
    als Marketing Assistent
    Scandic Hotel Deutschland Zentrale, Koblenz
  • 01/1989 – 01/1991
    F&B-Manager und Pre-Opening-F&B-Manager
    Stellvertretender Hoteldirektor
    Scandic Crown Hotel Bonn (heute: Hilton Bonn)
    4-Sterne-Business- und Tagungshotel,
    252 Zimmer, 5 F&B-Outlets, 14 Tagungsräume bis 250 Personen, Indoor-Pool und großer Spa- und Gym-Bereich
09/1983 – 01/1989

Restaurant- und Serviceleiter

Hotel Schloss Auel, Lohmar-Wahlscheid
Historisches 3-Sterne-Superior-Schlosshotel, familiär geführt
23 Zimmer, 1 F&B-Outlet, 4 Tagungsräume, 4 historische Banketträume bis 120 Personen, Schloss-Kapelle für kirchliche Hochzeiten
01/1980 – 08/1983

Geschäftsführender Serviceleiter

Else-Terrassen Restaurationsbetriebe Bünde/Westfalen
Gastronomiebetrieb 1 = Stadthalle-Stadtgarten Bünde
2 F&B-Outlets, Säle, Kegelbahnen, Bankett- und Kongresskapazitäten für 1.800 Personen
Gastronomiebetrieb 2 (Elternhaus) = Restaurants Else-Terrassen und Zum Budtbäcker; 2 F&B-Outlets, Säle mit Bankettkapazitäten für 250 Personen
08/1978 – 12/1979

Hotel Nikko Düsseldorf

  • 5-Sterne-Business-, Messe- und Tagungshotel, 1. Japanisches Hotel in Deutschland
    386 Zimmer, 5 F&B-Outlets mit echter japanischer Gastronomie, 12 Tagungsräume bis 400 Personen, Indoor-Pool, Spa- und Gym-Bereich
  • 07/1979 – 12/1979
    Leiter der Debitorenbuchhaltung
  • 08/1978 – 06/1979
    Pre-Opening-Income-Auditor, anschließend Income Auditor
06/1978 – 07/1978

Empfangskassierer

Im Anschluss an die Ausbildung (Übernahme aus Ausbildung)
Inter-Continental Hotel Düsseldorf (heute: Radisson Blu Scandinavia Hotel)
5-Sterne-Business-, Messe- und Tagungshotel
314 Zimmer, 4 F&B-Outlets

Freiberufliche Tätigkeiten und Nebengewerbe

1992 – 2010

HogaPlan Unternehmensberatung, Gemmerich

  • 02/1992 – 01/1997, diverse Beratungen
  • 02/1997 – 04/2006, angemeldetes Nebengewerbe
  • 05/2006 – 07/2010, Hauptgewerbe, unter anderem:
    • pre-opening Best-Western-Hotel in Plauen, Interim (2006)
    • Standortanalyse für 4-Sterne-Hotel FFM (2006)
    • Betriebsführung Best-Western-Hotel Elisabeth am Park (2009)

Ausbildung

Beruf:
1976 – 1978

Ausbildung zum Hotelfachmann

Inter-Continental Hotel Düsseldorf (heute: Radisson Blu Scandinavia Hotel)
Ausbildung in allen Abteilungen des internationalen 5-Sterne-Hotels
Abschluss: Hotel- und Gaststättengehilfe (DQR Niveau 3)
Schulen:
1974 – 1976

Zweijährige Höhere Handelsschule

Handelslehranstalten Dr. Kohlhase, im Bildungswerk der DAG e.V., Herford
Abschluss: Fachhochschulreife Wirtschaft

IHK-Lehrgänge und Prüfungen mit den Abschlüssen

2017

Event-Manager

IHK Nordschwarzwald, Freudenstadt / Nagold (DQR Niveau 5)
1988

Koch-Ausbildung

Abschluss: IHK Lindau/Bodensee, Koch (DQR Niveau 4)
1988

Hotelmeister-Ausbildung

Abschluss: IHK Koblenz/Rhein, Hotelmeister (DQR Niveau 6)
1987

Restaurant-Meister-Ausbildung

Abschluss: IHK Lindau/Bodensee, Restaurantmeister(DQR Niveau 6)
1987

AEVO-Lehrgang

Abschluss: IHK Braunschweig, Ausbildereignung (AEVO)

Weitere Zusatzqualifikationen

1981 bis heute

Teilnahme an unterschiedlichen fachbezogenen Seminaren namhafter freier und firmeninterner Veranstalter:

Best Western Training Center, Diavendo (Bernhard Patter), DWI (Deutsches Weininstitut), Dörr-Seminare, IFH (Thomas Kraft), ifmo-Institut, IKOM-Seminare, Torsten Koschnitzke, Mercury Urval, Qnigge (Markus Weidner), Scandic Business School, SchmidtKolleg, Angelika Schmahl-Vogt, Service Q Deutschland, Dr. Sprenger, u.v.m.

Wein-Kenntnisse

seit 2024
2019
  • Sensorik-Seminar, IWI, International Wine Institute, Ahrweiler
  • Forum Wein und Wissen, DWI Bodenheim
2018
  • Sensorik-Seminar II, DWI Bodenheim
  • Einstieg in die Weiterbildung zum German Wine Professional GWP
  • Sensorik-Seminar III, DWI Bodenheim
2017
  • Sensorik-Seminar 1, Hochschule Geisenheim
  • Sensorik-Seminar I, DWI Bodenheim
  • Sensorik-Seminar 2, Hochschule Geisenheim

Berufswettbewerbe, Jurys, etc.

1981 bis 1990

Weinkellner- und Sommelier-Wettbewerbe

In diesen Jahren habe ich neben meinem Hauptberuf an insgesamt 17 nationalen und internationalen Weinkellner- und Sommelier-Wettkämpfen teilgenommen, u. a. bei: DWI, SOPEXA, ICE, Trophée Ruinart, Brillat-Savarin-Stiftung, Euromarkenforum, Sommelier Union (SU).
Höchste Platzierung: 3. Platz bei den Deutschen Sommelier-Meisterschaften 1988 (DWI und SU)

Ehrenamtliches Engagement

seit 2024

Landesfachausschuss, IHK Koblenz

Mitglied im Landesfachausschuss der IHK Koblenz für das Berufsbild Berufsspezialist Sommelier und Sommelière
seit 2019

Prüfungsausschuss Sommeliers, IHK Koblenz

berufen als Mitglied des Prüfungsausschusses 2019 – 2024, Arbeitgebervertreter
1982 bis 2010
  • Mitglied-Prüfungsausschuss Hofas, IHK Bonn, 1987 – 1990
  • Jury-Mitglied Deutscher Junioren-Weinkellner-Wettbewerb 1989
  • Mitglied Prüfungsausschuss 1. Sommelier-Prüfung, IHK Frankfurt 1991
  • Sommerlier-Union Deutschland, Jugendbeirat, 1984 – 1989
  • Mitglied Prüfungsausschuss Hotelfachleute, IHK Bonn, 1989 – 1991
  • Beirat Progros Einkaufsgesellschaft mbH, Eschborn, 1994 – 2004
  • Sprecher der ansässigen Firmen, Stadtteil Frankfurt-Merton 1999-2004
  • Wirtschaftsclub Rhein-Main, Termin- und Programmkommission
  • Lions Club Frankfurt-Merton, Gründungs-Präsident und Präsident
  • ERFA-Frankfurt/Main, Mitglied 1991 – 2004, Vorsitzender 1999-2004
  • Frankfurt Hotel Alliance, Namensgeber und Mitbegründer 2004/2005
  • IHA Hotelverband Deutschland, gewählter Beirat, 1999 – 2009

Mitgliedschaften

2015 und folgende
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